Mutekke resepti

Mutekke resepti

                                           Xəmir üçün 

4 su stekan un

300qr kere yag

200 qr xama

3ədəd yumurta (birinin agini ayirmaq iclik ucun)

2 yemey qaşigi şəkər tozu

iç üçün

500qr qoz ləpəsi

200qr şəkər tozu

1yumurtanin agi(az olsa iki yumurta )

cay qaşigin ucunda hil

Hazirlanmasi: Un ile yagi ovuruq. ustune xamani yumurtani ve seker tozunu elave edirik. yumsaq xemir duzeldirik. xemiri 15deq soyuducuda saxlayiriq.

iclik hazirlamaq: qovrulmus qozu masinnan keciririk. seker tozu,hil ve yumurta agini qarisdirirq.

xemiri 5yere boluruk. bir kundeni goturub az un sepib oxlovla 2-3 mm qalinliqda yayiriq. sonra yuxani bicaqla 8yere boluruk.her kesilmis hisseye 1 yemey qasigi iclik qoyub bukuruk. Nus olsun